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都一起生活了这么多年,他到底肚子里打着什么算盘老桑那是门清,他一口干了被子里的水站起来,“说吧,到底打算让我干什么?”
“那个猪肉给分一分,五花的切一下出来,然后还要炖一大锅红烧肉,卤牛肉也不多了,就取出爆炒的部分其他全都卤掉,排骨部分先切出来,明天正好可以做铁板牛排骨,不是正好完美嘛。”
老桑一边撸袖子一边念叨,“一来就这么多活儿,明天算开张了?你也就拼命使唤我吧,要是我今天不来,你明天打算怎么弄。”
“少点炖菜,或者肉炖少些呗。”这种事情还不好解决,这难弄有难弄的做法,简单有简单的方式,反正都能拾掇出来就行。
主要就是胜在一个灵活机动。偶尔开个盲盒,只要好吃,大家都能够理解的吧。
老桑嘴上抱怨归抱怨,还是帮他把牛肉和红烧肉煮下去了,这些弄完已经是晚上十点多,好不容易爷俩坐在一起聊聊天。老桑炒了个花生米,切盘卤牛肉,再煮点徐女士包的芋饺,开点啤酒,那就是正儿八经一顿夜宵了。
就是徐女士做的芋饺一看就很有个人特色,下锅十个里面必定有两三个破皮的,一是这比例把握不好,二是徐女士每次都十分心狠,这馅料一定要塞到满出来,所以她就算是包饺子也常常是破皮的。
老桑相当习惯,一勺子把里面看着完好的五个捞到了桑煜碗里,自己直接拿着勺子,一口馅加皮,一口啤酒就这样吃上了。
夏天来点啤酒就是解乏,这人呐,就是得找点爱好,身上这些杂七杂八念头都能少掉大半。
桑煜还是往里面倒了许多醋,一口下去就被里面的肉噎了一口,但还能怎么着,硬着头皮吃着,还好老桑放的紫菜够多,他就肉就着紫菜吃着。“徐女士还是这样,老是觉得我们会饿着不成。”
好像知道桑煜心里在担心什么,特意解释了一句,“没事,你妈包的不多,我们俩努努力,明天就能吃完,袋子装的都是你大姨包的。”
这他就放心了,卖给别人的总要讲究一点外表。
撑过了开头那两口大肉丸子,桑煜总算在里头吃到一点豆腐和葱的味道来,这味道马上就让人心动起来。柔软有嚼劲儿的芋饺皮,配着里头咸鲜的馅儿,是独属于家乡的味道。
只要别在里面加太过于沉重的母爱,一切就很完美,那份沉甸甸的肉,真是让人难以消受。
作者有话说:
芋饺在我们这还有一个别称,叫三分光,刚开始我还很奇怪,三分什么东西,后来一想它的样子,理解了,哦,是从样子上来说的啊。
但是,现在去店里点芋饺大家要问清楚里面馅料是什么,有些是单纯只有肉和葱,有些会在肉里面加豆腐胡萝卜这些什么的。要是老板告诉你只有肉和葱,建议大家可以撤了,一般来说吃起来会有点油腻。皮大家都做得很好,这馅还是有点要靠运气,还有就是不要买速冻的芋饺,速冻的芋饺和店里完全是两种食物!
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第84章香煎带鱼
只是看到他这幅样子,老桑就有一肚子念叨,“你们现在这些年轻人,还真是的,肥肉也不是,精肉太多也不要,想我们之前,一周也就吃上一回。要是馋肉了,还得自己下河去抓鱼,还得跟在鸭子后头漫山遍野地找蛋。你们真的是……”
“那老桑,我能把馅都给你成不?我就吃外面的皮。”桑煜端起碗认真地商量。
这句话可把老桑吓了一条,“别别别,大晚上吃这么多肉,我消化不了,你放着!”
所以吧,老桑自己心里也觉得徐女士这肉放得有点多,但他一向是懂得什么叫明哲保身,一直在家里保持沉默,这家庭和谐不就出来了嘛。
芋饺的皮桑煜一向是很爱的,是用老芋头和番薯粉和在一起做的,又有芋头的香气还嚼起来有些糯叽叽,再来点豆腐肉馅儿,怎么看这个组合都是绝顶美味。
但就是肉真的不能太多,现在大家条件好了,饮食口味追求也变了。芋饺现在也是越做越小,甚至还出现了i芋饺,同样是捏成小小的三瓣,放在手心可爱极了。
只是这芋饺虽好,但一定得用猪油煮,不然里头鲜味就少上一些。
想到这里,桑煜就用脚捅捅老桑,“店里猪油没了,得炼。”
“行行行。”就被这么一打岔,什么谈天的氛围都没了,老桑干脆指挥着他回去,那么大一个人杵在这儿,连电视的光都被挡住了,没意思。“走走,上去睡觉吧你。”
就这桑煜还不打算放过他,“老桑,晚上十一点半就断网,你可别自己偷偷在这熬夜。”他想这么做很久了,这就叫天道轮回,说完他就迅速奔回房间,砰地一声关上门。
老桑年纪大了,这脾气还不减,就凭他的反应能力,桑煜还真不一定干得过,毕竟人家年轻时候特意锻炼过一阵,那叫一个眼疾手快。
昨晚上就交代了老桑今天晚上有四桌,打算弄点什么蔬菜,今早上可算是轻松了,老桑自个人骑着三轮车去菜场买菜去,还不用他付钱。这种享受的日子可真是少有。
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