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如果持续红火下去,仅是一个大食堂,就差不多能解决马店集的饭辙。
四九城太大,供给太过紧张,只要马店集的羊杂足够,开分店也只是时间问题。
开在城里,或许会惹麻烦,但城郊不同。
‘里九外七皇城四,九门八典一口钟’也不是瞎说的。
外七门就能让马店集开上七处分店,十年时间,改一改老北京的饮食习惯,也不是说的瞎话。
等风雨过了,用羊杂汤或是羊杂碎,占据四九城餐饮业的半壁江山,也不是不能操作。
“成!
您放心,灶上的营生,我仔细着呢!”
因为怕被人顶了,徐老七说的也是实话,虽说灶上的营生他越干越少,但对滋味的把控可越来越严格。
就是自家的子侄,在灶上出了差错,徐老七这边也不客气,直接就用手里的大勺招呼。
“试过再说,服务员的白大褂不错,看着就干净,谁出的主意?”
扫了一眼跟国营食堂装扮一样的服务员,李胜利也多问了一句,这可不是他说的。
“老刘跟老赵,给出的主意,就是在柜台收钱那俩,新来的驻村干部,老支书的熟人。”
听了徐老七的解释,李胜利点了点头,驻村干部的设置,出发点就是为了弥补下面各大队文化不够、经验不足的。
能出主意,显然是有心气的,这开局不错。
有徐老七招呼,一会儿的功夫,靠近出餐口的桌子,就被安排好了。
瞥了眼站在桌旁的一个小姑娘,李胜利眉头轻皱,这徐老七倒是会学手艺,跟老支书王胜庭一路活。
“该干嘛就干嘛去,没见别人都忙不过来吗?”
驱走了打算贴上来的小姑娘,李胜利瞪了徐老七一眼,说道:
“徐老七,能让你在这干,是村里对你的信任,别特么整些歪的邪的。
这也是村里人的饭辙,弄出吃拿卡要的烂事,干出了亏空,一村人可饶不了你。
正经低头做事,将来少不了你的好处……”
被李胜利臊了一下,徐老七也不尴尬,‘嘿嘿’一笑就算完事。
他在城里的馆子饭铺,也算是见过一些世面的,马大队长家的姑娘,都得一个劲儿的往上贴,还是老支书默许的。
自家的侄女,长的可比卫生员马凤霞好看多了,村里的规矩,也就那么一回事儿,真论到实惠,讲究可就真的不多了,这年月能吃饱肚子,可比大姑娘啥的金贵。
大致尝了一下大食堂的口味,虽说盐口偏重,但现在的人们就讲究这个,放盐少了,人家还会怪你做的寡淡。
“滋味还成,但汤里的血沫打的不干净,咱们的大食堂,虽说只是个饭铺,但还是要讲究一些的。
成了,你去忙,让驻村干部过来一个。”
尝完了味道,将杜骄阳不喜欢的摆到自己面前,李胜利让徐老七认了认杜骄阳,就把他打发走叫来了驻村干部。
大食堂的买卖这么好,有些新项目就可以安排上了,这两天他还得忙活陆总那边的事,也正好看看老支书点名要的驻村干部的成色。
徐老七回到后厨之后也没闲着,带着一个个徒弟跟服务员,都认了杜骄阳一遍,这才找来了驻村干部。
与李胜利的媳妇相比,其他事还在其次,能被说了算的这位托付家事,徐老七这边也格外的重视。
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