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辣子鸡拌饭（第2页）

雷云

朵：“哈哈，好，我就知道苏苏最好了。”

云苏：“你呀，好了，我要做饭了。”

雷云朵：“好嘞。”

外面做的辣子鸡，用的基本都是整只鸡，骨头占大多数，肉基本很少。

鸡肉剁成小块，用油炸干炸酥，然后再用辣椒干炒。

吃起来很麻很辣，但是肉太少，一点都不过瘾。

而且，用的油太多了，油吃太多也不好，只能当做小零食，不能下饭。

所以，云苏这次做辣子鸡，决定全部都用鸡腿肉。

鸡腿肉多，而且肉嫩，吃起来不会和鸡胸那样柴。

因为人多，避免不够吃，云苏准备了一盆鸡腿。

她把整只鸡腿剁成小块，肉块小一点熟的快，也比较适合拌饭。

切好的鸡块，放入面粉，加入清水清洗。

反复清洗几次，用厨房用纸吸干鸡肉表面的水分。

锅烧热，倒入比平时炒菜稍微多一点的油，放入冰糖炒成枣红色，然后放入清洗好的鸡肉块翻炒。

等鸡肉炒上色以后，放入辣椒和蒜末。

锅中倒入啤酒，没过鸡块，放入适量的调味品，盖上锅盖。

将鸡块煮八分钟以后，打开锅盖，大火把汤汁收至浓稠。

在收汁的时候，云苏也没有闲着，她把青红辣椒切成小圈。

出锅之前，把辣椒圈到进锅中翻炒一分钟，随即关火，辣子鸡就可以出锅了。

做辣子鸡的时候，云苏另拿出一只锅，把部分辣子鸡放入另一只锅中，里面不管是调味品，还是辣椒，都比她做的那份要少很多。

一旁一直观察的雷云朵，嘴里的口水早已经泛滥。

看见云苏把鸡块盛进盘子中以后，她擦了一把嘴角，上前，“苏苏，咱们可以吃饭了吗？”

云苏点了点头，“可以了，盛饭吧。”

雷云朵握拳抬起一只手，“好诶！”

随后，她指了指操作台上的两个盘子，这两盘有什么区别吗？”

云苏：“少一点的调味品很少，是你哥的，多一点的是咱们吃的。”

雷云朵：“芜湖，苏苏真贴心呢。”

她伸处双手，“我来端吧，厨神辛苦了。”

云苏：“应该把盘子换换了，这盘子太薄了，不怎么隔热，用布垫着一点。”

雷云朵点了点头，然后对着在客厅工作的雷云生道：“哥，听到没有，云苏让你把盘子换了，这盘子不好用。”

雷云生：“知道了，吃完饭我就让人把新盘子送来。”

雷云朵：“啧啧啧，某人啊，一年到头在这里住不上几天，现在因为我们苏苏一句话，就又要换装修，又要换餐具。”

“这就是爱……友情的力量吗？”

在看到雷云生脸色时，雷云朵硬生生把爱情两个字改成了友情。

雷云生：“你要是说这个餐具不好，我也会给你换的。”

这话是故意说给云苏听的，出了早上那件事，云苏现在就总躲他，要是不说点别的找补一下，还不知道会发生什么呢。

雷云朵：“我不会做饭，自然用不到餐具发现不了问题，但是你这个装修，我也提过的哦~”

－－－－－－题外话－－－－－－

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