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等猪骨熬煮一段时间以后,再放入羊肚菌。
新鲜羊肚菌煮十几分钟即可,太早放进去的话,煮的时间就太长了。
时间太长会让里面的营养成分流失,鲜味也会受到影响。
熬煮猪骨汤的时候,云苏把之前买的小葱全部清洗干净。
一部分放进冰箱等着晚上用,一部分接下来就会用到。
取出的小葱分成两份。
一份小葱摆在案板上,葱白和葱叶部分一分为二。
葱叶用菜刀压一下,脆嫩的葱叶便会出现些裂痕。
葱叶折叠成五厘米左右的长块,再把葱叶切成细丝。
因为之前用菜刀给葱叶压出了裂痕,现在切出来的葱叶也不会过长。
用双手把葱叶抖开,葱叶弯成小小的弧度,很是好看。
葱白部分则放在盘子中,等着一会儿用来蘸鸡蛋酱吃。
葱处理好以后,骨头汤也已经熬的差不多了。
之前清理好的羊肚菌放进骨头汤锅中,继续熬煮。
接下来云苏就要准备鸡蛋酱了,鸡蛋酱的做法很简单。
碗中打入鸡蛋,再把鸡蛋打散。
锅中加油烧热,油热冒烟以后关火。
鸡蛋倒进油锅中,边倒边搅拌。
借助锅的余温,把鸡蛋炒熟炒成絮状。
再放入黄豆酱,甜面酱,少量的清水,开小火,把鸡蛋和酱充分搅拌均匀即可。
鸡蛋酱盛出放在一旁,等面条熟了以后,就可以开吃了。
骨汤和鸡蛋酱的香味,终于把三人香醒。
李海早就起床锻炼了,锻炼完没什么事,云苏也没有起来做早饭,他就去睡了个回笼觉。
睡着睡着,就闻到了一阵浓烈的香气。
那香气一闻就知道是肉香,但那里面还夹杂着一点酱香。
李海知道,那是云苏在做饭了。
他眼睛都没睁开,凭着脑中的记忆,跑到卫生间洗了把脸就跑下楼了,他要做第一个看到美食的人。
结果到了楼下,就看到雷云朵,顶着一头乱糟糟的头发站在云苏身边。
云苏还笑着把黏糊糊的,看不出模样的东西送进了雷云朵的嘴中。
李海不由自主的咽了口唾沫,虽然不知道那是什么东西,看起来黑黑的黏黏的不是很好吃的样子。
但他知道,那是云苏做出来的,云苏出品,必属精品,就不可能不好吃。
他赶紧跑过去,也想尝尝那坨东西,结果就看到雷云朵把盘子端到了餐桌上。
他扁扁嘴,拿上筷子,走到餐桌旁,伸出筷子想要尝一尝。
结果还没等碰到那东西,就被雷云朵打了一下,他抬起头,只见雷云朵瞪着他,“没看到人还没到全,饭还没熟吗?”
“你刚刚不也吃了吗?”李海不满反驳。
雷云生骄傲的扬起小脸,“那能一样吗,那是云苏喂我吃的。”
李海把筷子放到桌上,好像在发泄似的把自己摔在椅子上,“好,你有云苏喂,你了不起。”
这时,雷云生慢条斯理的从楼下走下来,走到餐桌旁,看着桌上的东西,问在座的两个人,“这是什么东西?”
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