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“我妈倒知道要准备啥,但是她不知道这些东西都要怎么做啊!”
马嫂子想到现在常家多数时候都是于鹿做饭,有些了然。
她说:“其实要准备些什么我也是一知半解的,我妈就说过,我命苦,出生的年月不对。
不是生活在战火中,就是在灾年的时候,也就是这几年我带着胖墩儿来随军了,才算是过上了好日期。
我们以前啊,过年的时候能吃上带了一点肉沫的素丸子,就是很好的年景了。
现在呢,老袁的福利好了,我总算能做一些真正的肉丸子了。
还有鱼,老年人都说年年有鱼(余),以前在家里难得吃得到,过年的时候就做面鱼儿代替。
现在好了,咱们这边最不缺的就是鱼,咱还得蒸一条鱼,最好是鲤鱼,寓意也好。”
说到这里,马嫂子转向于鹿:“对了小于,你们家常营长福利发的鱼是什么鱼?
是不是鲤鱼?如果不是,你现在去市场买,应该还买得到,晚了可能就没了。”
这个于鹿还真没注意,主要是他有些分不清草鱼和鲤鱼。
他问马嫂子:“嫂子,你家的鲤鱼杀了没,没杀的话让我看看,我对比下才能知道。”
马嫂子听到于鹿居然不认识鲤鱼,倒也没说啥,指了指放到一边的桶,让他看:
“这个鱼啊,要现吃现杀才好吃,我打算晚上再蒸鱼呢!”
于鹿走过去看了下桶里的鱼,放下了心,是有一条长得差不多的,比马嫂子家的这条大一些。
他又继续问马嫂子:“嫂子,除了丸子和鱼,还要准备什么啊?”
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马嫂子:“就这些还不够?都两个人肉菜了。”
于鹿当然肯定是觉得挺少的,不管是曾经在现代看到其他人在朋友圈晒的年夜饭,还是前身过年吃的,都是满满一桌的。
马嫂子像是想到了什么,突然凑近于鹿:
“你是不是还惦记着给老祖宗烧纸的事情?
嫂子给你说,你可不能犯糊涂啊,虽然咱们军区现在没外面紧张,可是这事儿也不能干。”
本来于鹿还被马嫂子突然凑近吓了一跳,听到马嫂子说这个,他立马说:
“嫂子,要不是您说,我都没想起有这个事儿呢!
我的意思是,过年就准备两个菜是不是太少了?”
马嫂子:“这个我的记忆里,过年是一定要有这两样东西的。
至于有其他的,你家里有什么就做什么就可以了。
你上次还买了其他肉,也可以一起做了。
年夜饭准备的越丰盛啊!说明你们家家庭条件越好,来年肯定会更好。”
于鹿想了想马嫂子的话,又结合自己的实力和食材,差不多定下来菜单。
丸子肯定要做的,做一个炸肉丸子,素丸子和鱼丸子都炸一些。
整这些也麻烦,干脆一次性多弄一些,炸得干些能保存不长时间,想吃拿出煮煮就行。
然后蒸鲤鱼,用剩下的竹荪炖一只鸡,还有一道腊肉炒酸笋。
再做一个油焖大虾,说起来这个虾还是步青竹送过来的,一看到它们,于鹿就决定好了它们的归宿了。
光吃肉肯定也不行,再做两个素菜,也就齐活了。
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