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孟穗穗说着就要出去把人叫回来,被沈秀芳拦住劝道。
“大姐,你不用管,他们心里有数,宇帆说趁着太阳大早点砌完,这样墙干得快,能早点用上。”
孟穗穗止住脚步,她确实着急用灶台。
做肉干需要把风干的肉干放到锅里蒸,屋子里的灶台都连着土炕,大夏天烧太多火炕上太热睡不了人,所以必须在院子里砌几个灶台,到时候就能把肉干拿到院子里蒸。
“弟媳,那你把这个暖壶给他们拿过去,这个暖壶里有冰棍儿,让他们热了就吃,身体不舒服就回屋,千万别中暑。”
“行,大姐你放心吧,都是男孩,抗造,不能有啥事儿。”
“嗯,我让老大再煮点绿豆汤,一会儿让他们每人都喝点儿。”
沈秀芳拎着暖壶出去的时候,孟宇帆带着五个孩子干得热火朝天。
看见刘来娣,她忍不住劝道。
“老三,你别跟他们一起忙活了,一会儿都晒黑了。”
老三正在哼哧哼哧地和泥,抬起头毫不在意地说。
“没事儿二婶儿,我不怕晒黑,我觉得砌墙比在屋里切肉好玩儿多了。”
“你这孩子。”沈秀芳宠溺地笑了,把暖壶放在旁边阴凉处,“大姐怕你们中暑,让你们热了就吃冰棍儿,我把装冰棍儿的暖壶放墙边了。”
孟宇帆的小儿子是个吃货,立刻兴奋地跳起来。
“哇,又有冰棍儿吃,大姑真好。”
刘来娣一听骄傲极了,扬着下巴说,“我娘好吧?”
几个弟弟都点头说,“好,大姑最好了。”
刘来娣,“嘿嘿,我娘最好。”
屋里,刘招娣把绿豆汤煮了,然后去屋里做肉干。
下午的分工和上午不太一样。
孟穗穗和沈秀芳把选好的猪肉剔去肉皮和肥肉,然后把筋膜一点点剃干净,弄好了之后交给老二和老四。
老二和老四把肉切成条,顺着纹路切,长度粗细基本保持一致。
老大负责把切好的肉用料酒加清水浸泡30分钟,去除肉中的血水。
去除血水之后,她在肉条里加入盐、葱姜蒜、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、白糖、蚝油加酱油抓拌均匀,腌制两小时。
老五和老六负责把腌制好的牛肉拿出来,去掉表面的调味料,拿到外边阴凉通风处均匀铺开,等待自然风干。
每个人各司其职,专注且投入。
下午三点多,老孟婆子醒了,洗手加入干活的队伍。
下午四点多,老孟头也醒了,在屋里视察了一圈之后,他选择去外边和孟宇帆一起砌灶台。
出屋前特意嘱咐,“你们干活小点声,难得见我二弟睡得这么好,你们可别把我二弟吵醒喽。”
老孟婆子酒醒了大半,打趣道,“你们看出来了吧,这小老头年轻的时候就向着弟弟,老了还跟之前一样。”
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