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第4章勃艮第红酒炖牛肉（第4页）

同时向姜龙请教如何把握火候。

时间一分一秒的流逝，

很快大家的勃艮第红酒炖牛肉就都制作完成了。

随后按照座位顺序，

夏培尔开始挨个品尝鉴定。

纵使夏培尔十分详细地讲解了该菜品的做法，

但能将原汁原味菜品复刻出来的寥寥无几。

毕竟看懂听懂跟真正学会是两码事。

就比如最简单的西红柿炒鸡蛋，

哪怕原料，步骤都一样，

名厨与普通人做的，

二者之间的差距也是非常大的。

一连给了几个‘E’评价后，

终于品尝到一位名叫一色慧制作的菜品后，

夏培尔才给出了‘A’的评价。

这也引起了姜龙的注意。

能够在严苛的夏培尔老师手下拿到‘A’评价的，

实力定然不容小觑。

接下来又是几个‘E’评价。

然后便轮到姜龙的小组。

夏培尔对于姜龙还是很有印象的，

虽然这次做的不是对方擅长的中式菜，

但还是满怀期待地尝了一口，

“非常棒，

火候把握地非常到位，

红酒和香料已经完全浸透整个牛肉。

一口下去，

牛肉入口即化，

蕴含在其中的红酒与香料的香气也瞬间在口腔中爆开。

红酒汤底也十分甘醇，香气馥郁。

是一道合格的法式料理，值得一个‘A’评价。”

夏培尔满意地点了点头评价道。

“感谢您的评价，对了夏培尔老师，

料理课结束后，

我跟薙切绘里奈同学有一场食戟比赛，

不知道您是否有兴趣观看一下？”

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