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海轩仔细看了一下,那道酿金钱鳔的鱼鳔似乎没有发好,评委吃过之后打分,最后的得分只有84分,点评说清汤蟹丸煮好后放得太久,放凉放老了,鱼鳔没发透,影响了口感。
金南山说:&ldo;选这道菜就是错的,鱼鳔用温油发也需要两个小时,用水发更需要两天,他这么点的时间怎么够用。&rdo;
海轩没有说话,金南山又说:&ldo;你看我这些不成器的徒子徒孙,就会给人添笑话。&rdo;
海轩诧异道:&ldo;16号选手是您的徒弟?&rdo;
&ldo;徒孙。就在这家会所里当主厨,不成气候,砸了我老人家的招牌。&rdo;金南山忿忿地说。
海轩突然想起来,这家餐饮会所名字叫南山会馆,果然是借了老爷子的名头么。
金南山看着海轩:&ldo;海小子,你都学了什么菜?&rdo;
海轩说:&ldo;y菜都学了,别的菜系也学了一些。&rdo;
&ldo;那c菜g菜k菜都精通了?&rdo;金南山看着海轩。
&ldo;应该谈不上精通,我还年轻,需要学习的东西还很多。&rdo;海轩知道中国菜系博大精深,自己一辈子恐怕都学不完。
金南山对海轩的态度非常满意,他捋着胡须说:&ldo;xx离这里也不远,有空来陪我老头说说话,给我做顿饭吃吧。&rdo;
海轩看着老人,笑了:&ldo;我要收饭钱的。&rdo;
&ldo;当然给你饭钱。&rdo;金南山笑着说,然后又对海轩说,&ldo;这个百花鸡,你可以试着将虾胶微炸一下,然后再瓤进去试试。&rdo;
海轩点头:&ldo;好,下回我试试。&rdo;他知道给老爷子做饭,绝对不会让他吃亏就是了。
海轩正准备下去找于路,刚才那个16号胖厨师过来了,满脸羞愧:&ldo;师爷爷。&rdo;
金南山&ldo;哼&rdo;了一声:&ldo;丢人!&rdo;
胖厨师看了一眼海轩,眼中有些不满:&ldo;师爷爷你认识这个人?&rdo;
&ldo;我认识谁关你屁事!&rdo;老头将海轩手里的盘子拿过来,塞进徒孙手里,&ldo;看看人家做的菜,学着点,我这张老脸都要给你们丢尽了!&rdo;
海轩起身:&ldo;那金老,我先下去了,我朋友还在等我。&rdo;
金南山摆摆手:&ldo;去吧,下次来找我,直接来这个会所就好。&rdo;
海轩点头:&ldo;好。&rdo;
胖厨师捧着只剩下一块肉的盘子,准备放到一旁的桌子上去,金南山指着他:&ldo;让你吃。&rdo;
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