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她的行事作风为他带来许多冲击和刺激（第3页）

由于此地连接着通往西域的丝路，不少番邦外族或是商旅往来都从这儿经过，因

此涎香酒楼就成了他们最方便的住宿选择。

不过，知己知彼也很重要，关小爱为此还特地伪装戍一名普通的客人到赤坎

酒楼去，除了用餐，更刻意留宿一晚。

赤坎酒楼也不愧是无双城数一数二的酒楼，厢房十分干净，小二的服务也十

分周到，餐点更是无可挑剔。

至于涎香酒楼，就像是赤坎酒楼的复制版，赤坎有的涎香也没少，虽说是比

不出上下，但若是遮住彼此的招牌，也分不出两者之间的差别。

于是，她拿出现代所学的餐饮管理知识，餐饮业最重要的虽然是捉住客人的

胃，但为何明明涎香酒楼都用极好的食材，大厨的手艺更是不输人，客人选是不

见得愿意再上门呢？这时候，了解市场就很重要了。

关小爱设计了一份问卷，将酒楼的外观、菜色、整洁度、服务等方面让人评

价，还设有意见栏，然后复印了一千份，其中两百份请客人结帐后填写，另外八

百份就差人分别请城里的青年、中年、老年人填写，其中一百份是给有小孩的家

庭填写。

她把毕生所学的管理知识都用上了。

虽然在铁慕祯的眼里看来，她的行径十分诡异，但却见她把这套流程做得十

分流畅。

而她也丝毫不在意他的冷嘲热讽，也不在意他袖手旁观，每天里里外外的奔

波，忙得不亦乐乎。

关小爱确实是乐此不疲，因为她的梦想就是开一间属于自己的餐厅，如今有

幢中式酒楼由她来当店长，她当然不放过这样的好机会。

她原本以为穿越时空后来到古代会很无聊，没想到老天爷对她还不差，知道

她对吃的这方面有兴趣，还是给了她一个努力的目标。

这半个月来，关小爱每天光是处理市场调查的结果，就得忙到大半夜，毕竟

这个年代没有电脑，而且也只有她看得懂这份问卷的意义。

整理完后，结果确实如她所想，赤坎酒楼与涎香酒楼其实是不分上下的，换

句话说，他们这两间酒楼的性质太过相似，宾客上哪儿都觉得差不多。

不过，涎香酒楼有一个非常严重的问题——

服务品质实在是烂、透、了。

这天，关小爱女扮男装到酒楼瞧瞧，正好在门外看见一名衣容着华丽的公子

与友人走向店门，只见跑堂的小二一脸笑容的迎上前。

「客官，里边请。」

两名衣着华丽的公子颔首一笑，大摇大摆的踏进酒楼。

没多久，一名大汉携家带眷前来。他一身粗布衣裳，上头选有几处补丁，看

样子并不是有钱人。

他手上牵着的孩童与他身旁的妻子均开心的笑着。

「小牛，今天是你生辰，咱们一家人难得上馆子吃饭，走，咱们就进涎香酒

楼吃一顿，也慰劳你娘的辛苦。」

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