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杨厂长对李抗战的厨艺还是十分有信心的。
“来,诸位都尝尝。”
拖拉机厂的方厂长,夹起一片实蛋放入口中。
“嗯,不错。”
“好,非常好吃。”
“杨厂长,我说到做到,这订单是你们轧钢厂的了。”
炒实蛋李抗战给妹妹留了一些,妹妹在他办公室吃着炒实蛋,也嚷嚷着比炒鸡蛋好吃。
既然妹妹爱吃,李抗战决定晚上回去再做一次。
下午,傻柱回来了。
李抗战把厨房的人都集中起来,开个小会。
“我现在不适合再当厨房大师傅了,食堂也升级为股级单位,后厨也该有个小组长了。”
说到这里,所有人都看向傻柱,因为傻柱是李抗战的徒弟。
傻柱也自认为,这组长肯定是自己的。
师父是股长,他的厨艺有没得说,不是他还能是谁?
李抗战道:“举贤不避亲,组长就由何雨柱来担任了,以后每个月有两块钱的补助。”
“其他师父也别气馁,咱们后厨会不定期的考核,咱们都是厨子,凭手艺说话,你们要是能在厨艺上赢了何雨柱,组长就是谁的。”
李抗战的话还真让人,没法反驳,主要是他们没信心,能够胜得了谭家菜的传人,傻柱。
“散会吧,就这么一件事。”
大家对于傻柱当组长,也没有什么抗拒的心里,毕竟厨房的规矩早就改了,以前是傻柱一个人沟满壕平,现在是一视同仁,大家平分剩菜剩饭。
李抗战警告傻柱:“傻柱,重新当了大厨,小组长,以后要以身作则,不能翘尾巴,要低调知道吗?”
傻柱:“您放心,我懂,不会给您惹麻烦,丢脸的。”
李抗战满意的点点头:“你心里有数就行。”
晚上下班,李抗战顺路买了块豆腐,豆腐票是之前省下来的,每个月他有四斤豆腐的定量。
回到四合院,大家看他今天没买肉,心里平衡多了。
傻柱:“师父小葱拌豆腐啊?”
李抗战摇头:“不,今天我来做个鸡刨豆腐。”
傻柱站在旁边端着肩膀看着,学着。
李抗战把豆腐放入盆里捏细碎,放入俩鸡蛋,食盐,耗油,酱油搅拌均匀。
热锅凉油,放入葱白爆香,然后放入豆腐开始煸炒。
“傻柱,这鸡刨豆腐很简单,但就是费油。”
傻柱点头,他可是看着李抗战起码倒了半斤的花生油。
豆腐在锅里被来回煸炒,把水分都给炒出去,李抗战放入了葱叶,扒拉几下出锅。
接着打鸡蛋液,蒸实蛋。
傻柱:“师父,这就是你今天做的新菜?”
李抗战:“对,一会儿你尝尝。”
炒实蛋出锅后,傻柱忍不住尝了尝。
“嗯,芝麻,孜然,辣椒面·······”
傻柱一一说出来都有什么配料,不愧是有天赋的厨子。
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