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第42章（第2页）

一听，卢妈妈便笑弯了眉眼，马上道?：「有有有，就是有些黄，不过是一样的?……听他们说，只是加工的?时候，少?了几道?工序，样子不好看，但东西是没有问题的?。」

换品相次一点的?糖，卢妈妈慷慨了许多，顺手多拿了两包，「郡主或是再要做什么，也能?用着……」

她乐得开怀，萧鸣笙同是笑着接过。等到了外头一看，糖的?成色果然是不太好，颗粒很粗，颜色也发黄。

第023章拔丝地瓜

「郡主，你看什?么呢？我快切好了……」

阿草一刀将红薯对半切开，有了砧板顶着，不会滚动也不会切到手。再将刀子放斜切块，咔咔切得飞快。

萧鸣笙收了思?绪，便回去做菜。

先往锅里倒油，炸红薯。

郡主倒油的架势，阿草都悄悄看了眼灶房的方向，「卢妈妈看到这么多?油，指不定心疼坏了。明日就?不让主子进?灶房了……」

「无事?，这油用不完，今晚做菜能用，不会浪费的。」萧鸣笙也适时收手，由着底下的火，将油锅烧热。她找了根筷子，扶着袖口将筷子插进?油锅里，看上头细密的小泡。泡泡还没看到，油面上映出了一个圆乎乎的头颅。

一扭头，阿草也凑近细瞧。

「你可远着些，等?下油一热，会跳起来的。」

「嘻嘻……我不怕，郡主在哪里我就?在哪里。郡主你在看什?么？油炸筷子么？它就?是裹了糖，炸了也能吃么？」

萧鸣笙指着筷子聚集的小气泡告诉她，「这些泡泡，能告诉我油的温度，要几时下红薯……这气泡稀疏，大抵是五六成热，适合炸第一回，你且让火烧着就?是了，不必加大了。」

说罢，她示意阿草退开，将切块的红薯下到油锅去，一时呲呲作响，噼里啪啦，好不热闹。

红瓤地瓜在油里不住冒着泡，萧鸣笙在心头默默估算着时辰：要是在现代，是三分钟便够了。

这儿没有计时器。不过?厨子的感觉和?眼睛，便是最好的测量仪。

炸好后，她将地瓜用笊篱捞出，放在盆里放凉，再把剩下的也放下去。

炸物的美味，很能勾人心魄，阿草再将快熄灭的火烧起，不住吸着鼻子。

萧鸣笙也知她的馋，自己也挺馋的。

炸第二遍时，油锅的温度要再高一点，阿草便继续往里头加些细枝，又看到郡主把筷子插进?去。

这一回，筷子尖聚集了细细密密的气泡，她也不靠近。要是出了岔子，自己还能一把将郡主拉开。

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