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第335章(第2页)

客流量就那么多,两家店又离得那么近,那不就成了「不是你死就是我活」的地步。

这也是当初,赛西莉亚把店开得离思甜烘焙坊这么近,想促成的局面。

只不过他们的初衷是想让思甜烘焙坊「死」,而如今局面调转过来。

一天活动结束后,孟箬查各门店的帐,发现很多门店营业额竟然直接翻倍。

活动效果如此之好,这是她没想到的。

业绩差需要复盘分析原因,业绩向好同样也需要复盘,分析出成功的原因,下次才能复制成功。

她继续翻着帐单报表,发现这次的转盘活动不仅引来了巨大的客流,还大大拉高了客单价。

一眼看过去,以前难得一见的二三十的客单价竟然占了将近百分之五十。

在心里复盘完,孟箬拿出本子,记下此次活动她认为成功的点。

首先就是足够新奇,够创意。

大转盘抽奖,可比之前直接打折有意思多了。

光是转转盘那一刻的心情,就足够让人激动,就跟后世的抽卡游戏的似的。

然后就是结果出来的瞬间,无论是顾客本人,还是后面旁观的顾客,心都不由地吊起。

会是什么呢?是五折?八八折?还是谢谢惠顾?

难怪会有不少顾客上头,转完一次,还继续排队继续转。

好像买面包什么的成了次要,转转盘时的刺激感才是最重要的。

孟箬将这些关键点一一记下。

另一边,赛西莉亚。

曾志明虽然工作繁忙,忙着开会,忙着跟集团那边汇报赛西莉亚的最新情况。

但他还是会每周看一次各店的销售情况。

而他看报表的这天,正好就是孟箬搞大转盘活动一周的时间。

这不看不要紧,一看给他吓了一跳。

赛西莉亚的门店销售额怎么又开始下降了,而且仅仅一周就下降这么多。

曾志明继续翻着各店的报表,很快发现问题。

因为他发现其中有几家新店的业绩简直可以用惨不忍睹来形容。

新店开业大家图个新鲜都会进店看看,因此新店的业绩一般都会比老店好。

但这几家新店,业绩就跟冻住了一样。

随后,曾志明又查了这几家店的位置。

原本他是想看看是不是这几家店的位置选得不行,如果真是选址问题,他肯定是要追责运营经理的。

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