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主要是家里的铁锅太小,做蒸馏很不方便。
而村里有大铁锅的,就只有那么四五户,其余的几户林珩也不熟悉。
将今日接送人的钱二十文,加上借铁锅的八文钱,一并递给李有田,却被他连连推辞,“大珩呐,你拿着用就行了,还给啥钱。”
“有田叔,一码归一码,大铁锅也不便宜,你家做饭也要用的,再说我要是用坏了咋办,这八文钱就当是租一天的租子吧。”林珩解释。
“天爷,一天就要八文钱,那我们家岂不是成放印子钱的了,使不得,使不得……”
最终,林珩被他拗不过,只得以五文钱的价格暂时租了这大铁锅用下。
李有田接过钱都走远了,又想起林珩家最近接连遇祸事。
他本家大爷爷一家与他们也不亲近,林来堂也不算个经事儿的人,担心他一个半大的孩子撑不住,就远远朝他喊,“大珩呐,你家里要是有事儿人手不够,就叫叔,知道不?”
林珩狠狠地点了点头。
在这不远处偷窥的李有禄看来,便是林珩家已经发生了什么了不得的大事儿。
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他偷偷摸摸想要看林珩在屋里忙活啥,却被那紧紧关闭的大门给阻断。
因吴老太等人都还在田里,林珩到家时,家里除了林二牛还在床上,便再没了其他人。
他将所有要用的工具制作好,清洗好,便开始蒸馏。
没一会儿,灶房内便有两座大锅架起。
两个陶釜上都各架了一个大木桶,大木桶上接着架了铁锅。
不过在倒酒时,他停顿了一下,这十坛酒才二十来斤,万一失败了二姐的伤口可就没办法消毒了。
思索再三,他决定先用一个装备做下实验。
他将酒倒在大陶釜里,盖上大木桶,用白布包裹住边边的缝隙。
又将一根中间敞口,两边闭口的竹筒插入木桶两侧挖好的洞中。
将一侧的竹筒找木塞塞住。
另一侧用陶盆接蒸馏的白酒。
又在木桶上的大铁锅里放上凉水,便开始烧火蒸馏。
因为酒的沸点低于水,随着陶釜内的酒开始沸腾,层层的水汽,也就是酒精便开始往上涌动,朝铁锅的锅底集结。
铁锅里是凉水,受到温度刺激,锅底背面的水汽便开始液化形成高度白酒水滴。
水滴越积越多,开始滴落在木桶中间的敞口竹筒里,然后慢慢汇聚一起,流向木桶外边一侧放好的陶盆。
蒸馏讲究的是掐头去尾,而且需要反复蒸馏至少三次,才能提取出合格的酒精。
林珩看到出来的头酒差不多后,就打算倒掉。
“别,别!”林珩正要倒酒的时候,一道陌生又熟悉的声音在他耳边响起,吓得他手一抖,碗直接掉了,头酒便洒落在地。
“哎哟哟,竟然洒了这么多!”林二牛伸出手在地上摩挲那酒水,心疼得不得了。
林珩一时都看呆了。
原来,在他开始烧火后,浓郁的酒香味就从灶房内蔓延出去。
林二牛闻到味道,颤颤巍巍地下床,挪到门沿朝外四处张望,他想知道这是谁家在吃席,竟然能这么豁得出去,买了这么多酒,他好歹得喝上两口。
然而他使劲嗅着那香味的来源,才发现味道好似来源于自家。
林珩那会儿正忙着给铁锅换水,也没注意到有人在外偷窥。
林二牛的眼睛直勾勾盯着屋里的装备不停舔嘴唇、吞咽唾沫,直到他察觉到林珩要倒酒。
“大珩呐,你这……这个是烧酒吧?”
看着眼前的爷爷手心里捧着一小戳浑浊的液体,林珩只觉得有些好笑,他只差把‘想喝’二字说出口了。
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