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开胃菜上齐,重头戏来了。
美食界的双生花,烤肉和涮肉!
烤肉的支架就架在八仙桌上,直径约二尺,羊肉挂在支架上。
乔桑宁开始扮演《风味山谷》解说员。
“咱们帝京人是最讲究‘不时不食’的,什么时令吃什么都有一定之规。人的生息遵循自然规律,从另一个层面实现了天人合一。而秋天就要‘贴秋膘’,也就是吃烤肉。”
说话的时候,她手上动作不停,将切成薄片的羊肉,在大碗里拌好佐料——酱油、香油、料酒、香菜等,分给虞舟、叶和光、大白他们。
容小宝继续拍摄。
女孩的声音再次响起。
“大家可以看看我们的器具,这个由一根一根铁条钉成的圆板,叫做炙子,下面烧着山里捡来的松木。经过松树枝烧过的羊肉,散发出羊肉的焦香和松枝的清香……”她闭了眼睛,嗅一嗅,“最是诱人。”
“其实,不光我们这些凡夫俗子爱吃烤肉,大文豪也爱。鸳鸯蝴蝶派的代表张先生,在书里就提到松柴烤肉。尝过这一味的,都对帝京生活充满遐想。”
炙子上面,渐渐有白烟升腾,鲜香热辣的,让人指腹大动。
第一波烤肉出炉,被大家一抢而光。
容小宝舔舔嘴唇,气笑了,“还要不要拍视频?桑桑还没吃呢?”
乔桑宁忍不住笑,端过小盘,里面放着几块油亮亮、红润润的羊肉片,用长钎子扎一片,送到他嘴边。“辛苦我们家小宝了。”
容小宝呆愣住了。
桑桑在喂他!
说他是她家的。
场间有贵客,可有此待遇的,只有他!
因为他是家人!
虽然隔着长长的钎子,可钎子另一端,握在她手里!间接喂他。
他一口咬下,都忘了今夕何夕。
这一钎子烤肉下肚,容小宝想,就算让他为桑桑去死,他都愿意。
虞舟眨眨眼睛,看着他们之间涌动的气氛,忽然觉得自己这一块不香了。
烤肉吃了一波,乔桑宁又撑起了铜炉火锅。
“一百多年前,四九城内外,以火锅涮羊肉闻名的饭馆达到几十家。这些主打涮肉的店铺,都在门前设一个‘涮’字的门灯,或在门前放置一个很大的‘涮’字招牌,秋风一起,满街‘涮’字,成为老帝京独特的景观。”
“涮肉对食材很讲究,一定要用锡盟地区的大尾巴绵羊,而且是公羊刚断奶时不带腥膻异味。”
“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花的肉片,摆在青花瓷盘里,晶莹剔透,红白相间,界限分明,还能隐约透出青花瓷的花纹,瘦肉片像盛开的红牡丹,肥肉片洁白如玉。”
“不过我们今天做了改良,以羊蝎子做底锅,主打一个一羊多吃!”
一面涮肉,一面烤肉,食谱双生,美人美景相得益彰。
天完全黑下来,四周亮起了灯。
众人围着烧烤架,随意而坐,隐隐有了围炉夜话之感。
山间静寂,偶尔有鸟鸣声起,人的情绪也得到熨帖,这里宛然一个无忧的国度。
待到吃得沟满壕平时,乔桑宁端上来黄澄澄的菊花茶。
叶和光打了饱嗝,拍着圆滚滚的肚子问:“乔小姐,哦,我可以叫你桑宁吗?乔小姐太生疏了,对不起我们这一顿同食双生花的情谊!”
乔桑宁端着莹莹茶杯,她欣赏叶和光的认真和才华。“你怎么舒服怎么来好了,请说。”
舒服,是人与人相处最好的状态。
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