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第64章 雪莲出世(第2页)

张通的脸上写满了茫然,试探性地说道,“一贯银子?”

钟年翻了个白眼,无奈地叹了一口气,“算了,我让你猜一百次你也猜不到,成本一共二十文钱。”

“大人,您就莫要拿我寻开心了,这咋可能啊?”

张通直接就把不信写在脸上了。

虽然钟年从来没骗过他,但是黑的永远不可能是白的!

钟年神色古怪地看了他一眼,随后起身说道,“带我去你家酒窖,我给你看一下什么叫化学。”

随后又对张通媳妇说道,“嫂子,家里有没有凉水,比较冻手的那种。”

后者想了想,道,“有的,刚从井里面打出来的。”

钟年点了点头,“那,嫂子,你拿一个大一点的碗装一碗凉水来。”

张通带着满脸的自信领着钟年来到了后院的酒窖,钟年走的时候还顺走了一个碗,就是刚才张通媳妇给他吃饭的碗。

不一会,张通媳妇端着一大碗凉水走进了地窖。

钟年也不多废话,将大腕里面的水倒了一些在他刚才顺来的碗里面,仅仅只是覆盖了一个底。

随后钟年将小碗放到了大碗当中,紧接着从怀中掏出来一个小纸包,里面是一些白色的颗粒物。

钟年将他们全都倒进了那大碗当中。

紧接着,张通突然冻得打了个哆嗦,还没等他开口说话,小碗里面的水便发生了变化。

肉眼可见的,水开始结晶,最后彻底变成固态,在冰块中间残存一朵绚丽的冰花。

这一幕,直接把张通夫妇都看呆了。

良久,张通才颤抖着声音问道,“大人,这……这是何物啊?”

他问的自然是钟年倒进去的白色颗粒。

钟年笑道,“这就是朴消而已,这玩意溶解在水里面可以降温,额……这个跟你说了你也不懂,总之你只需要知道,用凉水加硝石可以制冰就可以了。”

这玩意钟年还真没办法跟他解释。

总不能说,硝酸钾溶解过程中大量吸热,导致溶液温度降低,通过热传递,小碗内的温度也会跟着降低,温度降低到冰点了就结冰了吧。

而且就算说明白了,张通到时候又问为啥要用凉水咋办。

总不能在给他计算一下硝酸钾的溶解热,算出来极限降温10.9摄氏度……

别说张通听不懂,钟年自己都会疯掉的。

前世他化学就抓瞎,硝石制冰已经是他的极限了。

之所以用冻手的凉水,就是因为硝酸钾在零度时极限降温就是十点九摄氏度,想要将小碗内的水降低到冰点,那么必须要初始温度低于十一度。

其实,只不过因为水的质量较大,所以不可能一下子结冰,加上硝石溶解吸热有限,所以大碗内得到的是冰水混合物。

大碗和小碗内都是零度。

因为被冷却物体是不可能低于冷却剂的。

然而小碗内水的质量比较小,所以直接结冰了。

但是这些张通不需要明白,他只需要明白,这雪碧制作雪莲也可以这么做就可以了。

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