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第67章 开工(第3页)

主要原料就是花生、瓜子、芝麻等等。

把各种果仁混合在一起,等到面团静置好,就做一个个面剂子,然后擀成片。

之后就是把五仁馅包在其中,放入模具中压实、成型。

郭嘉又接着做了几个,并且告诉大家这是第二轮考核。

月饼制作的又快又好的会被留下,不合格的就要淘汰。

大家也都认真观看郭嘉的制作手法。

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在这一轮检测下来,最后合格的只剩40人。

做好的月饼放入烤箱,经过刷水刷鸡蛋液等几轮工序,最后热气腾腾香喷喷的月饼制作出来。

“哧溜!”

“哧溜!”

“哧溜!”

院子里全是吞咽口水的声音。

前面被淘汰下来的人也都没走,大家都眼巴巴的看着这黄澄澄金灿灿的月饼。

“所有人都有,每人一块月饼,先让大家尝一尝。

不过,现在月饼刚烤出来,先不要吃,等放几个小时以后,月饼回油了,口感才是最佳的。”

郭嘉嘱咐完,让胖子等人给大家发月饼。

虽然没被录取,但是也分到一块月饼,大家都乐颠颠的回家。

而被录取的这40人就更高兴了。

不但有月饼吃,开工了之后每天还是2元钱的高工资,简直不得了。

郭嘉从羊城买回来的都是大烤箱,每个都是上下五层。

一层一个托盘,上面可以摆放40个月饼。

一个烤箱一次可以烤200块月饼,要是五台烤箱同时运转,一次就是1000块儿月饼。

烤月饼刷水和刷鸡蛋液等几道程序再加上烤制的时间,一共需要大约二十几分钟。

也就是说,一个烤箱一个小时内稳定烤制完两次,可以制造出400块月饼。

五台烤箱一个小时就可以制作出来2000块月饼。

后世月饼都是一个包装袋里面装四块儿,重量大约是500克。

而在八十年代的这个时候,月饼比较薄,通常都是五块儿一起用纸包装的,上面再贴上一个四四方方的彩纸,特别的好看。

而且大家也不说500克,叫做一斤月饼。

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