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第2部分（第3页）

如果你对火腿豆芽汤毫无兴趣的话，你可以试着种点扁豆，做成可口的沙拉来吃。你只需要些水和一个果酱罐子。

※　　一个干净的大果酱罐子　。。

魅力园艺（2）

※　　一块平纹细布、薄纱棉布或是一只干净的袜子

※　　橡皮筋

※　　一包干扁豆——褐色、绿色、粉色或是黄色都行

把三汤匙的扁豆放进果酱罐里，倒上冷水，放上一整夜。扁豆会膨胀起来，比原来大一倍。用干净的布罩在罐子的口上，用橡皮筋箍紧。把罐里的水空出来。每天晚上和早晨都应该用净水清洗扁豆。并确保水被完全空出。

几天后，扁豆会发芽，每颗扁豆的裂缝里都会长出小白芽。

幼株一发芽，就把罐子放到窗台上。在阳光下放上半个小时之后就可以食用了。这样能提高扁豆的矿物质和维生素的含量。

带刺的菠萝

像鳄梨一样，把通常你会扔掉的菠萝的那部分——核，留下来，栽种上，你可以培植出一株不同寻常的室内盆栽。

※　　带有叶子的熟菠萝

※　　大花盆

※　　种子和盆栽混合肥料

※　　一些鹅卵石或瓦片

※　　大透明塑料袋

※　　橡皮筋

把带有刺叶的菠萝的顶端（带着约厘米厚的果肉）削去，顶口朝上放置两天，把顶口的果肉晾干。

在花盆的盆底放上些鹅卵石或瓦片（旧陶土花盆或碟子的碎片），然后在花盆里填上种子和扦插综合肥料，差不多填满整个花盆。把菠萝的顶端放在花盆里，再加上些综合肥料把带有果肉的底部埋上，只把绿叶露在外面。用微温的水浇灌，然后把花盆放在大塑料袋里，确保植株有足够的呼吸空间。这样做会帮助植株保温、保湿，促进菠萝生根。把盆栽放在温暖、阳光充足的地方。当你注意到从顶端中央生出新叶子的时候，就去掉塑料袋。

正在生长的菠萝幼株在温暖、阳光充足的地方会长得最为茂盛。记着给它定期浇水，保持土壤湿润，以利于植株最好地成长。

营建你自己的花园

如果你已经迷恋上了园艺，而且你家的窗台已经摆满了植物，你也许喜欢这个主意：到花园里去施展自己的园艺才能。问问爸爸妈妈是否你能在花园里开辟出一块地方供自己使用。种东西并不需要一个很大的空间，但是这块地的位置很重要。

最理想的地方是面向南或是面向西南的地方，因为这样的地块阳光充足。找准方向的一个好办法是观察正午太阳在天空中的位置，选择面向那个方向的一块地。

一旦选好地，确定了你将在哪儿营建自己的花园，就要给这块地标上记号，让所有人都知道它是属于你的。你可以用以下这些东西垒个好看的界线：鹅卵石、碎瓦片、木块、砖块等等，手头有什么就用什么。

现在该干点力气活了——用耙子耙地。你耙地的时候，要留心一下那是什么类型的土壤。花园里最好的土壤是易碎的泥炭土或是挖起来容易的沃土。如果碰到的是又厚又黏的黏土，你得干得更卖力了，但不要气馁——每年在种植之前，在土壤里加进许多混合肥料，这样可以改善土质。

一排一排地翻地。劳作的顺序是从后向前，在翻地时，要把所有野草和大石块都清除掉。把地再耙一遍，然后给土壤里加上些混合肥料或是粪肥。这会给植物提供养分，帮助它们生长。肥料要撒得均匀，然后用耙子把肥料松散地耙进土壤里。穿上长筒靴，在自己刚刚翻新的地里从后向前走一趟，把所有土块、土包轻轻捏碎，弄平。最后用耙子把土壤表面耙平整、耙美观。

现在你的花园已经为栽种植物做好准备了。你可能喜欢种点儿自己最爱吃的蔬菜或种点花草，或两者兼得。这是你的花园，由你自己决定。但要记住，园艺这活极其麻烦而且易出错，所以如果你第一次种西葫芦，想种得足够好而获奖却没有成功的话，可不要灰心绝望。

蔬　菜

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