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第四章 门后的眼睛（第1页）

面对朱尔的感激之言，奥多严厉的表情没有任何缓和。

“掌厨归掌厨，你平常的工作也不能落下。”

“没问题，佩莱特先生！”

“还有，今后你所做的菜肴的利益问题，得分配清楚，介于你使用的是我的食材、厨房、面包和啤酒，故而，每道菜我都要收取一苏的成本，之上的收益，我也要抽成一半。”

一半的收益分成，对学徒来说并不算低，但一苏的成本，朱尔和奥多都心知肚明，是绝对没有的。

不过，朱尔暂时也没有和奥多讨价还价的能力。

而且每麻婆豆腐，能得到六丹尼分成外加一到两丹尼小费的收入，放在以前的朱尔，可是做梦都不敢想象的美事。

所以，朱尔毫不犹豫地答应了下来。

“嗯……”奥多满意地点头，“好了，大堂和后厨的收拾工作就交给你了，对了，别忘了准备明白的麻婆豆腐。”

“遵命，佩莱特先生。”

奥多说完离开，朱尔也开始自己的剩余的工作。

一边忙碌，一边回忆今天的收获。

一共有十苏的银币收入，虽然也只是达到了一个附庸农的收入水平，但对于仅仅是一名厨师学徒的朱尔而言，也算得上是个高收入了。

然而眼下他也没有什么亟需用钱的地方，真正值得高兴的，还是金手指上的收获。

将川菜名誉等级提升到“贰”之后，又获得了五点名誉度。

明明所有食客都对他的麻婆豆腐一致好评，但却并非能从每个人那里都收获名誉度。

因此朱尔怀疑存在名誉度减损机制，同一菜肴能收获的名誉度可能存在上限。

如果是这样，那么朱尔就必须尝试烹饪新的菜肴。

此外在技法上，“刀”、“火”、“勺”、“味”这四维技法上，获得了4、6、9、3点经验值。

下次烹饪的过程中，估计就有技法能够升级了。

随着技法提升，他烹饪出的食物必然会更加美味，也许能有助于他提升名誉度也说不定！

最后就是收获了菜品，白菜豆腐乳。

豆腐乳是中餐中非常著名的一道美食，各地都有关于腐乳的独特做法，且风味各异。

大致可分为三种，白方、红方、青方。

而这道白菜豆腐乳，属于腐乳中的红方，乃是四川遂宁的一道地方特色美食，自然在川菜的大类里。

正好这道菜也需要用到豆腐，所以朱尔决定，今天晚上就多做一些豆腐，用以制作腐乳。

说干就干，朱尔抛却杂念，开始制作豆腐。

第二次制作，朱尔也算上轻车熟路。

这次等待大豆泡发的过程，他无需再提心吊胆，便直接回到了房间饱饱地睡上一觉。

他这才意识到，他已经忙碌一整天了，身体异常疲惫。

等醒来后，大豆已经泡好，然后又经过几道工序，豆腐总算成型。

随后，就是烹饪麻婆豆腐。

这次他带着酒馆销售的目的，故而也多做了一点，大概够五十个人食用。

诚然，中餐还是刚出炉的时候好吃，但这个时期的西方酒馆业刚刚起步，并没有先点后做的餐饮业务，朱尔也只能入乡随俗。

“也许可以改进餐饮业？”朱尔喃喃自语。

但他很快自嘲地笑笑，这种事情，不是该他一个小小小的厨师学徒思考的。

料理好后，还剩下一些豆腐，这些是朱尔专门留下用来制作白菜豆腐乳的。

然而这些豆腐，与烹饪麻婆豆腐所用到的豆腐不同。

豆腐大致可分为两种，南豆腐和北豆腐，也称为水豆腐和老豆腐，区别主要在于含水量不同。

麻婆豆腐口感细腻，故而选用水豆腐更为合适。

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