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第96部分（第4页）

大执事梁治干咳一声道：〃不是我信不过你们，而是客人的身分非同小可，又是显贵之家，对饮食至为讲究，你们在这方面只要道行差些儿，便变成班门弄斧，所以可否先告诉我们制熏肉的手法？〃

商秀…终抬起螓首，美目往他们瞧过来，同意道：〃说得对！你们且说来听听。〃

寇仲和徐子陵心知肚明梁治等在怀疑他们的身分，幸好他们确曾货真价实的随老张学技，后者淡淡道：〃熏肉最紧要是调校味道的佐料，需以老火上汤配以花椒、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、大恪⒋笏狻⑾式、酱豆腐和甜面酱，成品才能既有鲜艳的色泽，又香浓味美。〃

寇仲接口道：〃其次就是熏制的手法，先要把津选的肉料在锅中与酱料拌和，然后以柏木烟熏制，包保皮脆肉嫩，表里一致，肥不腻口，瘦不谐荩风味独特。〃

两人均为口才了得，用辞灵活的人，一唱一和下、生动传神得好象一盘火爇辣的佳肴已香气四溢的摆在台上那样子。

大管家商震挪开烟管，动容道：〃果然是有真才实学之辈，非是蒙混之徒。〃两人心中暗笑，同声道：〃多谢大管家赞赏。〃

商秀…却是不置可否，又低头看那本簿子，漫不经心道：〃今晚你们除了负责这道菜外、还要弄些甜点。退下！〃

※※※

寇仲和徐子陵回到惴浚都有点啼笑皆非，想不到商秀…隆而重之的找他们去，为的就是谈这种鸡毛蒜皮的小事。

不过这却有意不到的副作用，兰姑因弄不清楚商秀…对他们的态度，登时变得友善多了，问明所需材料后，立即去为他们张罗。

寇仲苦思道：〃来自北方又家世显赫的人会是谁呢？〃

徐子陵没好气道：〃你最好留些津神应付今晚的糕点菜肴吧！熏肉我们虽知制法，但即管把老张掳来都弄不出什么花样，骗骗未吃过熏肉的人还可以，想要那些北方贵客赞不绝口，只是梦想而已。〃

又犹有余悸道：〃想起昨天弄那些有创意的糕饼我更头痛，你快想办法吧。〃寇仲苦笑道：〃我也在倚赖你想办法哩！〃

两人你眼望我眼，同时灵光一闪。

寇仲指着徐子陵道：〃你是否想到他呢？〃

徐子陵点头道：〃他既是天下第一巧匠，又见多识广，至少酿酒是出色当行，造菜弄饼都不该差到那里去吧！〃

两人同时跳将起来。

徐子陵一把扯着寇仲，笑道：〃你留在这里应付兰姑，我去向他老人家请教，明白吗？〃

徐子陵前脚才去，兰姑便跨进门来，皱眉道：〃小晶到那里去了？〃

寇仲摸了摸肚子，指指外面。

兰姑会意道：〃酱料一应俱全，但肉料却要你们自己去挑选，要不要找人帮手，又或换过另一间惴俊〃

寇仲立施缓兵之计，道：〃我两兄弟一向共进共退，有商有量，待他拉完肚子回来再动手好了。嘻！有需要人手或换房时再通知你吧！〃

兰姑瞪了他一眼，本要发作，旋又按下性子，咕哝两句后走了。

不片刻两名男仆送来一批佐料，寇仲立时忙碌起来。

这时骆方来找他，闲聊了几句后，寇仲问道：〃知否今晚来的是什么人？〃

骆方答道：〃我也不大清楚，不过来人显是大有来头，否则场主亦不会亲自率人去接船。这两年来不时有人来攀交情，但场主从没有像今趟那么重视对方的。〃寇仲不得要领，顺口道：〃现在天下大乱，我们又有战马出售，自然人人都想和我们套交情哩！〃

骆方傲然道：〃正是如此。但也有些不知死活的家伙，想来巧取豪夺，不过附近百里之内谁不是我们牧场的子弟，有什么风吹草动，都瞒不过我们呢。〃

寇仲顺着他口气道：〃是些什么人这么大胆？〃

骆方有点苦恼地道：〃你听过民间最近的四句顺口溜吗？就是寸草不生向霸天，鸡犬不留房见鼎，焦土千里遇毛燥，鬼哭神号曹应龙。〃

寇仲恍然道：〃就是那什么向、房、毛、曹四大寇啊！〃

骆方恨恨道：〃就是这四个神憎鬼厌的人，四处流窜抢掠，所到处像煌虫般破坏成灾，坚滢掳掠，无所不为。〃

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