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你们被带到角落里的一个卡座。
原木桌子中央嵌着烤炉,上方悬挂着抽风筒。
坐在你对面的Zimo翻开菜单,粗略扫了几眼,指着上面标有特上、厚切字样的肉盘,对店员说了句简短的This, this, and this. Two portions each.
火速点完餐后他合上菜单,端起桌上的冰麦茶喝了口。
多吃点。他放下玻璃杯,靠向椅背,你太瘦了。刚才举你的时候,感觉就剩骨头了。
定不辱使命!你做好了美餐一顿的准备。
炭火很快被端上来。红彤彤的火光映着你满怀期待的脸,周围的温度上升。
一盘盘雪花纹理分布均匀的和牛端上桌。脂肪部分呈现出温润的乳白色,瘦肉猩红新鲜。
Zimo拿起长柄铁夹,夹起两片厚切牛舌放在铁网上。
滋——
鲜肉接触高温铁网,丰富的油脂迅速溢出。浓烈的肉香在上方排风管的吸力下升腾。
他动作熟练,铁夹翻面,表面微焦的汁水顺着肉理渗出。一片烤好的牛舌被夹到你面前的小碟子里。
尝尝这家味道怎么样。这可是搜刮来的经费,不用心疼。
Zimo又夹了两片五花肉放上去,火焰猛地窜高,他微微后仰避开热气,手上动作利索。
你都没蘸料,吹了吹牛舌就期待地放进嘴里。
呜……
你吃得泪眼汪汪。
人间美味——你给他比了个大拇指:超绝厨艺!感谢王大厨的投喂!
说完,你殷勤起来,拿起一旁的罐罐盐,拧了几下把碎盐洒在烤肉上。
哥我去调酱料,你有什么不吃的吗?
木炭烧出微弱的剥啄声,油脂滴落激起小股火苗。
Zimo单手支脸看你。听见王大厨这个称呼,他扬唇。
少来这套。
他拿起长柄铁夹,在烤网上敲了一下。马屁拍得挺顺溜,盐倒是洒得一块一块的。
你不好意思地笑,店里的盐罐就是这样设计的嘛。
Zimo抖掉一块厚切和牛上的盐粒。
不要香菜。
多弄点蒜泥,最好有小米辣。不过这地方估计只有那种甜不唧唧的蘸水。随便调吧,哥不挑。
得令~你收到指令,雀跃地离座走向自助调料台。
烧肉店内播放着轻柔的爵士乐。
Zimo的目光越过几桌散客的头顶,安静落在你的背后。
他拿起一旁的剪刀,将烤网上已经微焦发脆的五花肉剪成均等的小块。咔嚓、咔嚓。浓郁的肉香瞬间在排风管下方成倍散开。
你端着两个白瓷小碟子走回来,在位置上落座。
Zimo瞥了眼你放在他面前的蘸料。拿筷子夹起一块剪好的五花肉,在蒜泥里搅和了两下送进嘴里。
嗯。
他咀嚼了两下,眉毛挑高,满意,这肉确实不错。有点国内大排档的意思了。凑合吃吧。
超级好吃!你在他的基础上不吝啬自己的夸夸。
Zimo翻动烤网上的食材,掐准火候,将肉片悉数夹进你的空盘内。
趁热吃。冷了有腥味。他用筷子后端敲了敲你的碗沿,催促。
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