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第213章 蟹酱（第3页）

王婶家的小闺女春妮，刚满十六，手脚勤快，性子腼腆，之前在街道糊纸盒厂做临时工，最近厂里活少了。

“苏家妹子，”王婶看着工坊里忙碌的景象，试探着问。

“我看你这儿人手紧，春妮在家也是闲着，你看……能不能让她来帮帮忙？丫头老实，干活麻利，工钱你看着给就成。”

苏渺看向旁边安静坐着的春妮，小姑娘立刻站起来，有些紧张地绞着衣角，但眼神清澈，透着期盼。

她问了春妮几句话，感觉是个踏实孩子。

“行啊王婶，”苏渺爽快答应。

“就让春妮先跟着小红姐在铺子里学学，帮着招呼客人，整理货架。工钱按街道临时工的标准给，您看行不？”

“行！行！太谢谢你了！”王婶喜出望外。春妮也小声地道了谢，脸上露出羞涩的笑容。

春妮的加入，像一颗水珠融入溪流，自然顺畅。

她学东西快，手脚利落，尤其是心细，整理货架、核对账目一丝不苟，很快就能独当一面，大大缓解了小红小翠的压力。

工坊添了晾晒场，铺面添了生力军，“苏记”的根基在邻里的帮衬下，扎得更深更牢了。

傍晚收工，苏渺看着焕然一新的晾晒场码满了簸箕，虾米在夕阳下闪着微光。

小翠和春妮正有说有笑地清点着当天的虾酱出货量，李梅擦着汗在灶台边收拾，小红则哄着念真在院里的石凳上玩拨浪鼓。

晚风吹过，带着虾酱的咸香和家的温暖，她心底一片宁静踏实。

虾酱的稳定生产带来了可观的收益，苏渺的心思又活络起来。

她始终记得贺承信里提过，陈剑在岛上尝试用贻贝做海鲜酱。

开春后，京市周边河湖解冻，各种河鲜湖鲜上市，尤其是当季的河蟹，虽然个头不大，但黄满膏肥。

一天，苏渺在菜市看到有渔民挑着担子卖刚撬下的新鲜蟹黄，橙红诱人，价格也合适。

她心头一动，立刻买了几斤带回工坊。

“梅姐，你说，咱们把这蟹黄加进虾酱里熬，会是什么味儿？”

苏渺将油亮橙红的蟹黄展示给李梅看。

李梅眼睛一亮：“这敢情好！虾酱的鲜是底子，蟹黄又鲜又香，加进去就是‘鲜上加鲜’！就像咱岛上过年做盆菜，最后浇的那勺蟹油，点睛之笔！”

两人说干就干。

李梅特意用小火慢熬了一锅基础虾酱，待酱体浓稠、香气四溢时，苏渺小心翼翼地将用料酒和姜末煸炒过的蟹黄倒了进去。

瞬间，一股更加浓郁复杂、带着蟹黄特有脂香的鲜味在工坊里爆炸开来，连前店的小红都忍不住跑过来看。

“天哪！苏渺姐，这也太香了吧！”小红用力吸着鼻子。

李梅小心地搅动着，让橙红的蟹黄均匀地融入深红的虾酱中，形成一种诱人的琥珀色。

熬好后，稍稍放凉，苏渺用筷子蘸了一点品尝。舌尖先是感受到虾酱醇厚的咸鲜，接着是蟹黄那独特的、带着微微甘甜的浓郁脂香在口腔中层层递进。

回味悠长，确实比单纯的虾酱更胜一筹。

“成了！”苏渺和李梅相视而笑。这“蟹黄虾酱”绝对是意外的惊喜！

新品试制成功，苏渺立刻调整策略。基础虾酱走量供应供销社，而这限量版的“蟹黄虾酱”则作为工坊的高端产品。

用更精致的小陶罐装好，贴上红纸标签，只在“海味工坊”和前店限量供应，价格也自然高了不少。

消息经小红小翠和尝鲜的老顾客们一传，工坊门口竟排起了小小的队伍。

那独特的、复合型的极致鲜香征服了挑剔的食客，几坛“蟹黄虾酱”很快被抢购一空。

甚至有老饕专门预订，指明要留着送人。

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