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饺子蘸料,方商信手拈来。
直接掏出一个大汤碗,里头怼上三分之一的醋,三分之一的生抽跟三分之一的矿泉水。
之后按照比例加入蒜片,小米辣,葱花。
简简单单的料汁就做好了,没啥技术含量,就是普通的酸醋汁。
但通过方商的手做出来,就是更好吃。
这一点方军试过。
比如那瓦罐汤,方军用方商剁出来的肉糜摔打成肉饼,放到瓦罐里盖上盖子,放到蒸笼里去炖,一样的时间,他跟着儿子一起放瓦罐里打鸡蛋,结果炖出来的味道就是差别很大。
真是奇了怪了。
当手艺差别只是一点的时候,方军会觉得向儿子讨教手艺丢人,抹不开作为爸爸的面子。
当手艺差别巨大时,方军觉得不耻下问是个自古以来的良好品德。
……
吴欣拍下老方包的饺子,跟小商调的料汁,发到群里。
“今日限定菜系,小商调的肉馅,老方和面擀皮包的饺子,还有小商调配的饺子醋,先到先得,数量不多,卖两元一个。”
威信的食客群已经建了,吴欣也是懂点运营了,有啥不上菜单的好东西,拍一下发群里,体现下群的重要性。
不然不不到店,或者来晚了的食客可不就不知道有饺子了嘛!
这样一发,大家的热情高涨,晚上的生意又不用愁了。
多挣点钱,到时候好换场地,开更大的饭店!
吴欣消息一发,群里瞬间就热闹了起来。
“哇,纯手工的饺子,好大一只啊!我除了回老家,在外面压根没吃过纯手工包的饺子,现在一些店里的纯手工,就是自己调馅,买饺子皮,手工包皮就是纯手工,老板,我来啦!”
“老板求你个事,能不能不要提前开店,六点下班的孩子哭了,等我赶过去,还有饺子吗?”
“原本我还想等太阳没那么热的时候再去,老板你既然拿这个诱惑我,那我现在就出发!”
“不是,周六你们都不上班的嘛?”
“难受,太难受了,我还没下班,老板,我叫个跑腿过去帮我买可以的吧?”
吴欣在看到艾特她的消息,有时间就立马回复。
“叫跑腿可以的呀,瓦罐汤还是一人限购一份。”
……
忙碌的时间过的很快,等何楠算着日子下班晚上到阿军排档吃饭,看到的就是店里满座的情况。
心下顿时安定了下来,看样子小老板是在做菜,不然不会这么早就满座了。
“老板,点一份小老板做的辣椒炒蛋,再来一份肉饼鸡蛋瓦罐汤。”
自从周一到周五小老板要上课,他就已经五天没吃到辣椒炒蛋了。
真想的不行,想着今天周六,小老板应该会在店里帮忙,他一下班就过来了。
“好嘞,我去厨房问下。”
吴欣看到何楠过来,走到窗口前,问道:“小商,辣椒炒蛋做不?”
正在忙着给瓦罐里打鸡蛋的方商一听辣椒炒蛋就知道是熟客来了,“做,让他等下。”
“好的。”
吴欣点头去招待客人。
旁边的食客们见还能点小老板做的菜,一个个眼睛都瞪大了。
“什么?还能点菜?老板,能点小老板炒菜?”
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